Bu akşam anbemin doğum günü ona geçen denememde çok sevdiği tamamen benim uydirmam sonucu ortaya çıkan yaprak patatesten yaptım bugün.
Malzemeler;
3 ortaboy patates
1 soğan
Bir tutam biberiye
3 yemek kaşığı soya sos
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Bir tutam kimyon
Bir tutam sumak
Bir tutam isot
Zeytinyağ
Yapılışı;
Patatesleri patates soyma aleti ile ince ince dilimleyin, sonra buharda pişirin. Vog tavada zeytinyağı ile soğanı kavurun soğanlar biraz yanabilir bence güzel bir tat katıyor. Sonra buharda pişen patatesleri soğanların üzerine ekleyip gerikalan malzemeler ile karıştırın. Bir süre vogda kavurun. Ohh mis gibi patatesiniz hazırrr... Afiyetle yemesi kaldı.
