Patlıcanlı Börek

Uzun zamandır denemek istediğim bir börek çeşidi. Patlıcanın yemeğini yapmak çok uzun sürüyo önce kızart sonra bilmem ne. Sanırım ben biraz daha çabuk olan yemekleri yapmaktan zevk alıyorum öbürleri sıkıyor yada bol vaktim olduğunda sadece ona adapte olmam lazım. Ben yine evdeki malzemeleri değerlendirerek hazırladım.
Malzemeler;
3 adet patlıcan
1 soğan
1.5 domates
1 tatlı kırmızı biber
2 adet ufak taze acıbiber
Pulbiber
Kimyon
Tuz
Renkli biber karışımı

Deneyimsiz Denemeler...

Bugün düşündüm de ben bu blogu çok sevdim :). Aslında hiç takipçim olmamasına rağmen buraya yazmayı seviyorum. Peki benim blogumun çekici yanı nedir diye düşündüm. Çekici kılan benim mutfakta yaşadığım deneyimsiz deneyimler :). Burada bilgiç bilgiç yazdığım tarifleri bende mutfakta ilk kez deneyip resmedip hemen anında bloga aktarıyorum. Evet benim blogumu özel kılan budur. Beni mutlu eden ve yeni şeyler denemeye teşvik edende bu blogdur ;). Birde birkaç takipçi edinip iki üç yorum görsem ben size ne yemekler yaparım ha :D Neyse şuan patlıcanlı börek yapıyorum. gideyimde hazırladığım iç yanmasın. Bodrum sıcağından hepinize selam olsun...

Beşamel Soslu Brokoli

Malzemeler
1 brokoli
Tulum peynir
Beşamel sos için;
1 buçuk yk tereyağ
1 yk un
2 bardak süt
1 çay kaşığı tuz

Brokoliyi parçalara ayırıp haşlayın (ben düdüklüde buharda yaptım.) Haşlanmış brokolileri bir borcama koyun. Beşamel sos için tereyağını eritip unu ekleyin. Sonra sütü yavaş yavaş katın. Hafif muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın kaynamaya başladı mı tamamdır biraz ılınınca borcama aldığınız brokolilerin üzerine dökün. Tulum peyniri rendeleyip en üstede onu ekleyin. Mmm çok leziz oldu :). Afiyet olsun.

Published with Blogger-droid v2.0.10

Günün Meyve Suyu

Hamile olduğum sürece gün içinde bol bol meyve tüketmem lazım. Bazı günler taze meyve suyu sıkarak günlük meyve öğünümü tamamlıyorum.
Bugünkü meyve suyunun içinde olanlar;

4 elma
1 armut
4 kayısı
3 mürdüm eriği

Evdeki bütün meyveleri değerlendirdim.

Published with Blogger-droid v2.0.10

Yaz Serinliği

Daraltan yaz sıcaklarında keyifle içilecek sağlıklı bir su. Refikanın mutfağını gezerken gördüm hemen kendime yaptım. Su içmeyi sevmeyen ben soğusada içsemmm diye sabırsızlandım. Hem ferahlatıcı hemde su içmenizi sağlayacak.

Bir sürahi su içine 2 dal nane, 1 limonun kabuğu ve 1 ince doğranmış salatalık koyup dolaba koyun. İyice soğudumu serinlemeye bakın ;)

Published with Blogger-droid v2.0.10

Patatesli Mısırlı Börek

Evdeki patatesleri ne yapacağımı planlamadan haşlamaya başladım. Pazardan aldığım yufkalar aklıma gelince börek yapmaya karar verdim. Klasik bir iç hazırladım içime sinmedi renk olsun tat olsun diye içine mısır attım güzel bir lezzet kattı.

Malzemeler;
4 adet patates
Maydonoz
Dereotu
Tulum peyniri
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Haşlanmış mısır
Süt
Yumurta
Çörek otu
Tereyağ
Çiçek yağı

Patatesleri iyice haşladım çatalla bölerken zaten bir püre kıvamı almışlardı peyniri rendeledim. Ve diğer bütün malzemeyi hazırlayıp iyice karıştırdım. Çiçek yağı ile tavayı yağladıktan sonra yufkaları yerleştirdim. Kalınca bir iç malzeme oldu. En son yufkayı dilimleyip üzerine bolca süt döktüm 1 adet yumurtayı yayıp üzerine çörekotu döktüm ara ara tereyağ parçaları yerleştirdim. ve 200 derecede mini fırınıma attım.
Afiyetle yiyin.

Published with Blogger-droid v2.0.10

Renkli Börülce Salatası

Yazın en sevdiğim ekşi ferah salatalar. Evdeki malzemeleri değerlendirmek adına işe koyuldum baya renkli bir salatamız oldu sonunda gel beni ye diyor.

Malzemeler;
2 bardak kuru börülce
1 büyük domates
1 salatalık
2 sivribiber
2 yemek kaşığı kapari
3 yk mısır
Maydonoz
Dereotu
Zeytinyağı
Limon
Nar ekşisi
Tuz
Karabiber
Sumak
Iyot
Kimyon
Pul biber

:)) Neredeyse mutfakta ne bulduysam atmışım içine börülceleri düdüklüde 2 sefer haşladım. Sonra yukarıda yazan bütün malzemeleri minik minik yapıp attım içine karıştırdım ferah bir yaz salatamız oldu afiyetle yedik.
Deneyecek olanlarada şimdiden afiyet olsun.

Published with Blogger-droid v2.0.10

Yaz Meyve Suyu

Merhaba :)
Hamileliğimin 28.haftasına girmek üzere olduğum bu dönem bana bir haller oluyor :) Annelik hormonlarım coştu sanırım bütün gün evde oturup evcilik oynayasım var. Bütün günümü mutfakta geçirebilirim. Uzun zamandır mutfağa girmediğim için olabilir bu manyaklık. Dünde pek hamarattım. Yaptıklarımı tek tek yazacağım.
İlk önce taze sıkılmış meyve suyundan başlayalm;
Aslında kendime özel içine kattığım birşey olmadı fakat bu yazıyı asıl yazma sebebim üşengeçlikten kurtulalım demek için. Evinizde katı meyve sıkacağı varsa benim yaptığım gibi onu dolapta çürümeye bırakmayın bol bol taze meyve suyu için derim.
Benim Yaz için yaptığım meyve suyunda neler var? ;

3 adet şeftali
10 adet kayısı
4 adet armut

Üzerinede kendi istediğiniz kıvamda azar azar su ekliyorsunuz hepsi bu!

Akşam misafirlerim vardı ve dolapta soğumuş taze meyve suyumuzu keyifle içtik.
Afiyet olsun!

Published with Blogger-droid v2.0.10